Стаття 5. Основні вимоги до специфікації спиртного напою

1. Відомості специфікації спиртного напою повинні відповідати таким основним вимогам:

1) найменування, що заявляється на реєстрацію географічного зазначення спиртного напою, повинно містити географічну назву або її похідні. Це може бути існуюча або історична назва географічного об’єкта.

Як географічне зазначення спиртного напою може заявлятися також традиційна географічна або негеографічна назва, яка використовується для позначення спиртного напою та ідентифікує спиртний напій як такий, що походить з певної території.

Якщо для спиртного напою використовується більше ніж одне найменування, заявник має право зареєструвати одне або декілька найменувань, відокремлюючи їх скісною рискою ("/").

Найменування наводиться у формі та мовою, що використовуються під час продажу спиртного напою, або мовою, яка історично використовувалася для його маркування на відповідній географічній території.

Для найменувань, викладених іншою мовою, ніж українська, додатково наводиться транскрипція найменування літерами українського алфавіту. Якщо географічне зазначення наведене літерами іншого алфавіту, ніж кириличний чи латинський, у дужках наводиться транскрипція найменування літерами латинського алфавіту. Транслітерація або переклад найменування державною мовою не вимагається;

2) категорія спиртного напою визначається відповідно до частини другої статті 1 цього Закону. Якщо спиртний напій не відповідає вимогам жодної з категорій, визначених цим Законом, він позначається терміном "спиртний напій";

3) опис спиртного напою включає відомості про характеристики спиртного напою, у тому числі основні фізичні, хімічні та/або органолептичні характеристики, особливі характеристики спиртного напою, зумовлені головним чином географічним походженням, які відрізняють його від інших спиртних напоїв категорії, до якої він належить, а також відомості про сировину, з якої виробляється спиртний напій;

4) географічне місце та його межі визначаються максимально точно. При визначенні меж географічного місця слід враховувати елементи, необхідні для підтвердження зв’язку спиртного напою з місцем його географічного походження;

5) опис способу виробництва спиртного напою включає відомості про спосіб виробництва спиртного напою, зокрема про застосування автентичних і незмінних місцевих способів (за наявності), та про всі етапи виробництва спиртного напою. Якщо обґрунтовано, що з метою забезпечення особливої якості, гарантування справжності чи забезпечення контролю пакування спиртного напою повинно здійснюватися саме у визначеному географічному місці, опис спиртного напою включає відомості про пакування;

6) відомості про взаємозв’язок особливої якості, репутації або інших характеристик спиртного напою з його географічним походженням повинні пояснювати, як характеристики відповідного географічного місця впливають на готовий продукт, і містити:

відомості про географічне походження, що обумовлює взаємозв’язок;

відомості про особливу якість, репутацію чи характеристики спиртного напою, зумовлені головним чином географічним походженням;

опис причинно-наслідкового зв’язку між особливою якістю, репутацією чи іншими характеристиками спиртного напою та його географічним походженням;

зазначення факторів (особлива якість, репутація, інші характеристики спиртного напою), на яких базується такий взаємозв’язок.

Якщо заявка на реєстрацію географічного зазначення спиртного напою ґрунтується лише на репутації спиртного напою, специфікація повинна містити відомості, що підтверджують репутацію;

7) відомості про органи сертифікації, які перевірятимуть відповідність спиртного напою з географічним зазначенням специфікації, та їх функції;

8) відомості про особливі правила маркування повинні містити зазначення всіх специфічних елементів, які відображаються на етикетці спиртного напою з географічним зазначенням, з урахуванням статті 16 цього Закону.