У цьому Законі наведені нижче терміни вживаються в такому значенні:
1) акредитовані біржі - товарні біржі, яким надано відповідним державним органом висновок про їх відповідність щодо надання послуг з укладення біржових угод купівлі-продажу зерна та продуктів його переробки;
2) виробництво зерна - діяльність сільськогосподарських товаровиробників, що пов'язана з вирощуванням зерна, забезпеченням внутрішніх потреб України у насіннєвому матеріалі, зерні для продовольчих, фуражних та технічних цілей, поліпшенням його якості, створенням експортного потенціалу ринку зерна, а також гарантуванням продовольчої безпеки держави за рахунок розвитку власного зернового господарства;
2 - 1 ) власник зернового складу - фізична особа - підприємець, яка є власником зерносховища, учасник повного, командитного товариства, товариства з додатковою відповідальністю, що здійснює діяльність зернового складу, або учасник інших видів товариств (у тому числі акціонер акціонерного товариства), частка якого перевищує 10 відсотків у статутному капіталі юридичної особи - зернового складу;
{Статтю 1 доповнено пунктом 2 - 1 згідно із Законом № 5493-VI від 20.11.2012 }
2 - 2 ) Гарантійний фонд виконання зобов’язань за складськими документами на зерно (далі - Гарантійний фонд) - державна спеціалізована непідприємницька установа, яка створена з метою забезпечення та захисту прав і законних інтересів володільців складських документів на зерно у разі неспроможності зернового складу та виконує функції державного управління у сфері гарантування виконання зобов’язань за складськими документами на зерно;
{Статтю 1 доповнено пунктом 2 - 2 згідно із Законом № 5493-VI від 20.11.2012 }
{Пункт 3 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
{Пункт 4 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
5) Державний агент із забезпечення експорту та імпорту зерна і продуктів його переробки - державне підприємство або господарське товариство, частка держави в статутному фонді якого становить не менше 75 відсотків, яке визначене на конкурсних засадах Кабінетом Міністрів України на реалізацію міжнародних договорів із забезпечення експорту та імпорту зерна і продуктів його переробки;
{Пункт 6 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
{Пункт 7 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
{Пункт 8 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
{Пункт 9 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
10) зберігання зерна - комплекс заходів, які включають приймання, доробку, зберігання та відвантаження зерна;
11) зерно - плоди зернових, зернобобових та олійних культур, які використовуються для харчових, насіннєвих, кормових та технічних цілей;
12) зерно продовольче - зерно, що використовується для переробки та виготовлення харчових продуктів;
13) зерно технічного призначення - зерно, що призначене для промислової переробки на інші продукти (спирт, крохмаль, медичні препарати тощо);
14) зерно фуражне - зерно групи фуражних та інших зернових культур, призначене для годівлі худоби та птиці у вигляді комбікормів, дерті тощо;
15) зерновий склад - суб’єкт підприємництва, що є власником зерносховища і надає фізичним та юридичним особам послуги із зберігання зерна з видачею складських документів на зерно та в передбаченому законом порядку отримав право на здійснення такої діяльності шляхом участі в Гарантійному фонді виконання зобов’язань за складськими документами на зерно;
{Пункт 15 статті 1 в редакції Закону № 5493-VI від 20.11.2012 ; із змінами, внесеними згідно із Законом № 1193-VII від 09.04.2014 }
16) зерносховище - спеціально обладнане місце для зберігання зерна (приміщення, будівля тощо);
{Пункт 17 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
17) зернопереробні підприємства - підприємства, які приймають, зберігають та переробляють зерно, зокрема борошномельні, круп’яні, комбікормові, олієекстракційні, спиртові солодові пивзаводи;
{До частини першої статті 1 включено пункт 17 згідно із Законом № 5462-VI від 16.10.2012 }
{Пункт 18 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
19) інфраструктура ринку зерна - комплекс виробничих і невиробничих формувань, які забезпечують умови виробництва зерна, його заготівлі, зберігання, переробки, реалізації, страхування, кредитно-фінансові та інші послуги;
19 - 1 ) неспроможність зернового складу - неможливість зернового складу, що є учасником (тимчасовим учасником) Гарантійного фонду виконання зобов’язань за складськими документами на зерно, здійснити виконання своїх зобов’язань перед поклажодавцями за складськими документами на зерно через неможливість повернути вказану у складських документах кількість зерна відповідної якості та/або відшкодувати в повному обсязі вартість такого зерна незалежно від причин виникнення цієї неможливості;
{Статтю 1 доповнено пунктом 19 - 1 згідно із Законом № 5493-VI від 20.11.2012 }
20) продукти переробки зерна - борошно, крупа, комбікорм, клейковина, солод, побічні продукти переробки зерна, зокрема висівки, макуха і шрот;
{Пункт 20 частини першої статті 1 в редакції Закону № 5462-VI від 16.10.2012 }
21) реєстр зерна (заставного зерна) - система обліку інформації про зерно (заставне зерно), що прийняте зерновими складами на зберігання у визначеному обсязі й до визначеного строку;
22) реєстр складських документів на зерно - система обліку інформації про видані зерновими складами складські документи на зерно та володільців таких документів;
23) ринок зерна - система товарно-грошових відносин, що виникають між його суб'єктами в процесі виробництва, зберігання, торгівлі та використання зерна на засадах вільної конкуренції, вільного вибору напрямів реалізації зерна та визначення цін, а також державного контролю за його якістю та зберіганням;
23 - 1 ) система гарантування виконання зобов’язань за складськими документами на зерно - комплекс організаційно-правових заходів, спрямованих на забезпечення належного виконання зобов’язань зерновими складами перед власниками зерна, збереження стабільності ринку послуг із зберігання зерна та на захист прав і законних інтересів володільців складських документів на зерно у разі неспроможності зернового складу чи у разі невиконання зерновим складом зобов’язань за складськими документами на зерно;
{Статтю 1 доповнено пунктом 23 - 1 згідно із Законом № 5493-VI від 20.11.2012 }
24) складські документи на зерно - товаророзпорядчі документи, що видаються зерновим складом власнику зерна як підтвердження прийняття зерна на зберігання та посвідчення наявності зерна і зобов'язання зернового складу повернути його володільцеві такого документа;
{Пункт 25 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
{Пункт 25 статті 1 виключено на підставі Закону № 1193-VII від 09.04.2014 }
{Пункт 26 статті 1 виключено на підставі Закону № 2611-IV від 31.05.2005 }
{Пункт 26 статті 1 виключено на підставі Закону № 1193-VII від 09.04.2014 }
27) якість зерна та продуктів його переробки - сукупність споживчих властивостей зерна та продуктів його переробки, які відповідають вимогам нормативно-правових актів, фітосанітарних і ветеринарно-санітарних норм.
{Пункт 27 статті 1 із змінами, внесеними згідно із Законом № 124-IX від 20.09.2019 }
{Частину другу статті 1 виключено на підставі Закону № 985-IX від 05.11.2020 }